スンドゥブとチジミ

〈チジミ〉２人前

小麦粉 100g

上新粉 50g

卵 １個

水 200cc (鶏がらスープ大さじ２)

ニラ、わけぎ

お好みで豚肉、エビ、イカetc...

１、卵の中に水と粉類を入れてよく混ぜる

２、ニラ・わけぎを10cm位にきり①にいれる

３、フライパンにごま油をいれ②を流し入れ、具をのせて中火で両面よく焼く

(うすく広げる)

たれ

→しょうゆ 大さじ４

    ごま油 大さじ１／２

    コチュジャン 大さじ２

    砂糖 大さじ１

    胡麻 大さじ１

    わけぎのみじん切り

    みりん 大さじ１(またはりんごすりおろし)

！ぜんぶ混ぜる

〈スンドゥブ〉２人前

絹どうふ ４００ｇ

あさり ６個

卵 １個

おろしにんにく ２かけ

ラー油 大さじ１

わけぎ １／３

◎ 醤油 大さじ１

◎塩 小さじ２

◎水 ３００ｍｌ

◎粉唐辛子 大さじ１

◎鶏がらスープ 小さじ２

１、熱した鍋にラー油大さじ１／２、あさり、おろしにんにくを入れ炒める

２、にんにくを焦がさないよう炒めて、あさりが口を開いたら◎を入れて沸騰させる

       ！大根とか野菜いれてもおいしい

３、沸騰してきたら絹豆腐をスプーンですくって入れて煮る

４、煮えたらわけぎと卵を入れ煮込む

５、火からおろしてラー油を１／２いれて完成！

味を見てコチュジャンいれるとおいし