善はいそげということで再開。 今日は 肉じゃが ほたての小鉢 （手抜き）肉じゃが 3人分 じゃがいも2個 人参1本 蒟蒻 2/3 豚バラ肉 ★みりん 出汁 砂糖 醤油 じゃがいもは時短したいので縦に切る 人参は乱切り、蒟蒻はスプーンで切る 野菜を火にかけて、切っ…

野菜足りない時うれしい タコとかいれても美味しいやつです オリーブオイル 大２ お酢 大４ 塩 小２ 砂糖 大２ こしょう 少々 キュウリ トマト トマトとキュウリ(お好みでたこ)を賽の目に切って、調味料に浸すだけ 塩と砂糖は様子見つついれる 卵焼きは弱火…

代官山の蔦屋書店に行って料理本を漁る 鶏肉のカレー風味煮 材料は 鶏肉、茄子、にんにくの芽、唐辛子 調味料は 酒、みりん、醤油 (各大さじ２) 、塩、カレー粉 ① 初めに野菜を炒め、別皿に移す ② 鶏肉の皮と身をわけ、先に鶏皮をカリカリに焼く☆ここで皮か…

ペッパー漬け丼 エリンギにんじんジャガイモのマスタードソテー(ソースも) しそチーズめんたいはんぺん

手抜きごはん、、、。 父が帰宅するのと弟が勉強頑張ってるためスタミナ系。 豚の生姜焼き、蛸と胡瓜の酢の物、豆腐となめこの味噌汁、サラダ。 やはりモリモリ食べてもらえたため達成感

この間買った豆腐本で、豆腐のたたき あとは鰹と昆布でだしをとったお味噌汁 昆布はふきんで汚れを落として、いい感じの大きさにカット 400ccの水に30分つけて、それを煮る 鍋の側面にぷくぷく出始めたら沸騰する前に昆布だして鰹200g投入。たくさん。 鰹が…